“能夠陪伴金陵飯店這么多年，我感覺非常自豪,，以‘細(xì)意濃情’服務(wù)每一位客人是我始終不變的初心,。”今年是江蘇省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者,、南京金陵飯店餐飲部助理總監(jiān)王萍在南京金陵飯店工作的第29個(gè)年頭,，從普通服務(wù)員到梅苑餐廳經(jīng)理，再到餐飲部助理總監(jiān),，她工作的熱情依然不減,，每次下班回家，都會(huì)和家人說(shuō)起工作上的趣事,。在她看來(lái),，金陵飯店的工作是她熱愛的事業(yè)，也是她生活的一部分,。

老南京人對(duì)金陵飯店的情節(jié),，很早就在年幼的王萍心里埋下了種子?！案改傅慕逃龑?duì)我做好工作有很大的影響,。我進(jìn)入金陵飯店工作時(shí)，他們首先就告訴我要‘少說(shuō)話,，多做事’,，我一直堅(jiān)持要把每一件事做到最好,。”

為了給客人提供貼心的服務(wù),，王萍和她的團(tuán)隊(duì)總是耐心為每位客人挑選,、搭配菜品，既是點(diǎn)菜師又擔(dān)任著營(yíng)養(yǎng)師,。有的客人想多品嘗幾種菜品,，她就會(huì)推薦客人點(diǎn)半份，既能豐富口味又能避免浪費(fèi),。幫吵架的情侶打圓場(chǎng),、給生理期的姑娘準(zhǔn)備女性用品、讓獨(dú)自前來(lái)用餐的客人感受家的溫暖……貼心的服務(wù)也得到了客人的回報(bào),，梅苑餐廳員工在過(guò)生日的時(shí)候,，經(jīng)常能收到客人發(fā)來(lái)的祝福，或者收到一些小禮物,，客人用這種方式表達(dá)對(duì)員工最誠(chéng)摯的感謝,。

同事們都說(shuō)，王萍和小朋友在一起的時(shí)候像幼兒園的園長(zhǎng),，和老年人在一起的時(shí)候像養(yǎng)老院的院長(zhǎng),。王萍則表示，對(duì)不同的客人用不同的相處方式,，但真誠(chéng)與細(xì)膩是不變的基本,。

2012年，王萍進(jìn)入金陵飯店梅苑餐廳,，這是她職業(yè)生涯的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),。隨著團(tuán)隊(duì)的不斷壯大，更加注重“細(xì)意濃情”這一服務(wù)理念的傳承和發(fā)揚(yáng),?！敖衲辏覀冞x出了首批‘金牌點(diǎn)菜師’,，將金陵飯店的餐飲文化在潛移默化間傳遞給賓客,。”王萍說(shuō),。

工作多年來(lái),，王萍每天早晨起來(lái)和晚上睡前都會(huì)準(zhǔn)時(shí)查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上用戶對(duì)金陵飯店的評(píng)價(jià)，及時(shí)獲得客人的反饋,，對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)提升,。她常說(shuō)：“酒店餐飲是個(gè)常變常新的行業(yè)，學(xué)習(xí)是沒有止境的,?！边@些年,，除了金陵飯店組織的一些集體學(xué)習(xí)外，她還自己通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，不斷充實(shí)自己,，提升服務(wù)技能。

兩年來(lái),，面對(duì)疫情對(duì)旅游飯店業(yè)帶來(lái)的巨大影響,，金陵飯店不斷創(chuàng)新求變,。王萍說(shuō)：“我們深耕本地市場(chǎng),，挖掘客人需求，推出了各種美食活動(dòng),，讓本地消費(fèi)者能夠享受到各地美食,。”同時(shí),，王萍也深刻感受到,，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的要求越來(lái)越高?！拔覀儓?jiān)持提供綠色,、環(huán)保食材，從原料初加工開始到最后成品,，每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化,。”

展望未來(lái),，王萍深感責(zé)任重大,。她說(shuō)：“我將繼續(xù)做好本職工作，努力帶動(dòng)更多身邊人,，成為金陵飯店‘細(xì)意濃情’這一服務(wù)理念的傳承者,，為締造金陵健康餐飲標(biāo)桿、打造卓越的金陵餐飲服務(wù)體系而努力,，以優(yōu)異的成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開,。”